今日は、恒例行事となっております、梅干しづくりに取り掛かりました。
梅の実を袋に入れ、重さに合わせた塩を一緒にします。
袋に入れると、ご利用者様にしっかりもみこんでいただきました。
おいしくな～れ！
しっかりも見込んだ後は、樽に入れ、重しをのせて
寝かせます。
梅酢が上がったら次は赤しそを入れる工程です。
その時まで、お楽しみに～～～🎵
